Zur Traumfigur auch ohne Diät

Man muss nicht hungern oder eine Crash-Diät befolgen, um die angefutterten Pölsterchen loszuwerden. Bewusstes Essen ist angesagt. Oberstes Gebot: Fett sparen! Es sollten pro Tag nicht mehr als 30 Gramm sein. Nur wenig tierischen Ursprungs (gesättigte Fettsäuren belasten Herz und Kreislauf), aber dafür umso mehr Pflanzenöle mit wertvollen ungesättigten Fettsäuren. Auf Folgendes sollten Sie verzichten: Speckwürfel, Frittiertes, Panaden, Fleisch mit einem dicken Fettrand, angedicktes Gemüse, reichlich Butter oder Sahne zum Abrunden von Soßen. Es fällt leichter, wenn man die liebgewonnenen Dickmacher nicht von heute auf morgen streicht, sondern sie schleichend aus den Gerichten verbannt, dafür mehr Gewürze und Kräuter einsetzt.

Ein anderes Problem: In einigen Nahrungsmitteln ist sehr viel Fett versteckt. Das muss man aufspüren. Eine Kalorientabelle kann dabei helfen. Die Informationen daraus sind "pfundig". 30 Gramm Fett in einer einzigen Tafel Schokolade! 100 Gramm Lachs liefern 13 Gramm Fett, die gleiche Menge Scholle aber nur drei. Beim Einkaufen immer auf die Zutatenliste der Packung schauen. Denn auf Dauer macht es sich auf der Waage bemerkbar, ob der tägliche Joghurt 3,8 oder 0,1 Prozent Fett hat. Der prüfende Blick lohnt sich vor allem bei Wurst, Käse Fertig- und Halbfertiggerichten. Die bequemen Convenience-Produkte, wie sie genannt werden, haben es häufig ganz schön in sich.